Είχε δημιουργήσει μια συνταγή που μέχρι σήμερα εκτελείται ίδια και απαράλλαχτη
Το “πορτρέτο” της Ανωγειανής γιαγιάς του Αλκυόνης Σκανδάλη Καλομοίρη, που έφυγε χθες από τη ζωή, έκανε ο Βασίλης Δραμουντάνης Η ζωή της, ολόκληρο βιβλίο:
«Αλκυόνη Σκανδάλη Καλομοίρη 1931-2023
Γεννήθηκε τον Ιούνιο του 1931.
Όταν ήταν 13, ο πατέρας της εκτελέστηκε από τους Ναζί.
Το έμαθε τυχαία γυρνώντας από χωριό σε χωριό μετά την καταστροφή των Ανωγείων και τον ξεριζωμό, ψάχνοντας τα ίχνη της μικρής της αδερφής Αριστέας που είχε χαθεί.
Παντρεύτηκε στα 16 της. Γέννησε 4 παιδιά.
Τα δίδυμα τα έχασε όταν έγιναν 13 μηνών. Έχασε τον άντρα της όταν ήταν 44 χρονών. Δημιούργησε το “ζαχαροπλαστείο” στην πλατεία Μεϊντάνι το 1960.
Δημιούργησε μια συνταγή που μέχρι σήμερα εκτελείται ίδια και απαράλλαχτη.
Τύλιξε ατελείωτα χιλιόμετρα φύλλου κανταΐφι.
Άρχισε να φτιάχνει παγωτό, όταν αυτό γινόταν με χειροκίνητες μηχανές.
Διαχειρίστηκε αμέτρητους τόνους γάλα και σιμιγδάλι.
Είναι αδύνατον να υπολογιστούν τα ταψιά γαλακτομπούρεκου που έψησε.
Ύφανε χιλιάδες μετρά νήματος μαλλιού στο αργαστήρι της, έπλεξε άλλη τόση μεταξωτή κλωστή φτιάχνοντάς μαντιλέδες, φύτεψε ελιές και αμπέλια τρύγησε τόνους λαδιού και σταφυλιών.
Αμφιβάλλω αν γίνεται να υπολογιστεί, ο χρόνος που αφιέρωσε από τη ζωή της στο μαγείρεμα.
Ήταν σεμνή, λιγομίλητη, χαμογελούσε σχεδόν πάντα, γελούσε σπάνια.
Ήταν η γιαγιά μου Αλκυόνη Σκανδάλη Καλομοίρη Σμπρούλου, που έφυγε σήμερα και μας άφησε γεμάτους από αναμνήσεις αγάπης και υποστήριξης».
Ο τελευταίος αποχαιρετισμός θα γίνει σήμερα Τετάρτη στις 3μ.μ. στα Ανώγεια.
neakriti.gr
