Την Κυριακή 12 Ιανουαρίου 2025, στην Αίθουσα του Πολιτιστικού Συλλόγου Μελιδονίου, διοργανώνεται από την Οργάνωση Παραγωγών (βιοκαλλιεργητών) NATURA CRETICA υβριδικό Συνέδριο για τα κεντρικά ζητήματα, που αντιμετωπίζουμε ως παραγωγοί βιολογικού και ποιοτικού ελαιολάδου τόσο κατά την καλλιεργητική περίοδο, όσο και στη συνέχεια στα επόμενα στάδια μέχρι το ελαιόλαδο να πωληθεί και να φθάσει στο νοικοκυριό του καταναλωτή.
Το συνέδριο θα μεταδίδεται συγχρόνως ζωντανά μέσω της Ιστοσελίδας της NATURA CRETICA.
Π Ρ Ο Γ Ρ Α Μ Μ Α Τ Ο Υ Σ Υ Ν Ε Δ Ρ Ι Ο Υ
09.30 Καλωσόρισμα, Χαιρετισμοί
Α. Θεματική Ενότητα: Ο Ελαιώνας.
10.30 Γιώργος Χριστοφοράκης, Γεωπόνος Τ.Ε., Σύμβουλος Καλλιεργειών, Υπεύθυνος Γεωπόνος της Natura Cretica, Υπεύθυνος Παραγωγής Τομάτας Lucia’s Farm.
Τίτλος Ομιλίας: Ολοκληρωμένη Διαχείριση στους Ελαιώνες της Natura Cretica από την Έναρξη της Καλλιεργητικής Περιόδου μέχρι Σήμερα.
11.00 -11.50 [Κεντρική Ομιλία] Πέτρος Ρούσσος*, Καθηγητής Δενδροκομίας – Ελαιοκομίας. Διευθυντής Εργαστηρίου Δενδροκομίας, Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής. Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Τίτλος Ομιλίας: Βασικές Αρχές Κλαδέματος και Θρέψης-Λίπανσης της Ελιάς.
12.00-12.30 Εμμανουήλ Ροδιτάκης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Τίτλος Ομιλίας: Εχθροί της ελιάς: αναγνώριση, παρακολούθηση και σύγχρονες προσεγγίσεις αντιμετώπισης
12.30 – 12.50 Ιωάννα Μανωλικάκη – Διδάκτωρ, Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια του Εργαστηρίου Ελαιοκομίας, ΙΕΛΥΑ/ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Τίτλος Ομιλίας: Ψηφιακά Εργαλεία και Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για την Προσαρμογή της Ελαιοκαλλιέργειας στην Κλιματική Αλλαγή – Olive Alarm.
12.50 – 13.15 Χαράλαμπος Φασουλάς, Διδάκτωρ Γεωλογίας, ΕΔΙΠ Πανεπιστημίου Κρήτης, Πρόεδρος Παγκόσμιου Γεωπάρκου UNESCO Ψηλορείτη.
Τίτλος Ομιλίας: Υδρογεωλογικά χαρακτηριστικά και ιδιαιτερότητες της Κρήτης.
13.20 -13.50 Ομιλία από στέλεχος Εταιρείας Γεωργικών Εφοδίων BASF
13.55 – 14.25 Ομιλία από στέλεχος Εταιρείας Γεωργικών Εφοδίων Syngenta Global AG.
Β. Θεματική Ενότητα: Συγκομιδή & Άλεση Ελαιοκάρπου – Φύλαξη Ελαιολάδου
14.40 – 15.20 Εμμανουήλ Καρπαδάκης, Μανώλης Καρπαδάκης, Εμπειρογνώμονας Παραγωγής και Διαχείρισης Ποιοτικού Ελαιόλαδου, Στέλεχος Εξαγωγών στην ΜΕΛΙΣΣΑ-ΚΙΚΙΖΑΣ/ Ακαδημία Ελιάς Terra Creta, Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης, μέλος Ομάδας Δοκιμαστών διαπιστευμένου Οργανοληπτικού Εργαστηρίου,
Τίτλος Ομιλίας: Διασφάλιση Ποιότητας του Ελαιολάδου από τη Συγκομιδή ως την Παραγωγή και την Αποθήκευση.
15.25 – 16.00 Φίλιππος Βερβερίδης, Καθηγητής Βιοχημείας & Βιοτεχνολογίας Φυτών, Επιστ. Υπεύθ. Cluster/ΣΣΚ AIM-HQ OIL, Ινστιτούτο Αγροδιατροφής & Επιστημών Ζωής (ΙΝΑΖΩ), Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Τίτλος Ομιλίας: Νέες τεχνολογίες στη διερεύνηση παραγόντων, οι οποίοι εμπλέκονται στη διαμόρφωση ποιότητας του ελαιολάδου ελληνικών ποικιλιών, σε διαφορετικά συστήματα καλλιέργειας.
16.10 – 16.50 Ελευθερία Γερμανάκη, Γεωπόνος, Υπεύθυνη & Επικεφαλής της Ομάδας Δοκιμαστών στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ, Γευσιγνώστρια Ελαιολάδου, Κριτής σε Διεθνείς Διαγωνισμούς
Τίτλος Ομιλίας: Ποιότητα και Οργανοληπτικές ιδιότητες του Ελαιολάδου
Γ. Στρογγυλό Τραπέζι με θέμα: Βέλτιστές Πρακτικές στις Εξαγωγικές Διαδικασίες του Ελαιολάδου.
Συντονιστής: Σταύρος Τζεδάκης, Αντιπεριφερειάρχη της Περιφέρειας Κρήτης στον Τομέα Αγροτικής Οικονομίας
17.00 – 18.30 Συμμετέχοντες:
Γιώργος Ανδρεαδάκης, Οικονομολόγος, CEO BIO CRETAN OLIVE OIL LTD, Τυποποίηση Ελαιολάδου, Προέδρος Συνδέσμου Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης
Τίτλος Ομιλίας: H καινοτομία στην Ελληνική Αγροδιατροφή- Τάσεις στην Διεθνή Αγορά Ελαιολάδου.
Εμμανουήλ Καρπαδάκης, Στέλεχος Εξαγωγών στην ΜΕΛΙΣΣΑ-ΚΙΚΙΖΑΣ/ Ακαδημία Ελιάς Terra Creta, Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης,
Τίτλος Ομιλίας: Προκλήσεις και Ευκαιρίες για το Κρητικό Ελαιόλαδο στην Παγκόσμια Αγορά.
Αλεξανδρος Μαρκαντωνάκης, Συντονιστής του Cluster** “Γεύσεις από την Κρήτη – Delights of Crete”
Τίτλος Ομιλίας: Βήματα Προετοιμασίας για Επιτυχημένες Εξαγωγές.
——————————————————————————————–
* Το Σάββατο 11 Ιανουαρίου 2025 θα γίνει 3ωρο μάθημα κλαδέματος από τον καθηγητή Πέτρο Ρούσσο σε Ελαιώνες της Οργάνωσης για τους παραγωγούς μέλη της NATURA CRETICA.
** Εταιρείες που συμμετέχουν στο Cluster: ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ, ABEA – ANATOΛH A.B.E., ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΡΗΤΗΣ ΑΕ, ΒΙΟΧΥΜ ΑΕ.
